Bột gừng nguyên chất - Ginger Powder - Gia vị chuẩn Á Âu

•Gừng là một loại gia vị phổ biến được sử dụng trong chế biến những món ăn như thịt, gia cầm vì gừng giúp làm mềm thịt và thêm hương vị vào món ăn

•Bột gừng: Phù hợp với những người thích dùng nguyên liệu tự nhiên, giữ nguyên dưỡng chất và chất xơ của gừng. Bột gừng lý tưởng để làm gia vị trong nấu ăn hoặc pha nước uống nhưng sẽ có cặn xơ lắng dưới đáy ly. Tinh bột gừng: Dễ sử dụng hơn, hòa tan tốt trong nước, thường được dùng trong pha chế đồ uống, sản phẩm chăm sóc sức khỏe và thực phẩm bổ sung. Tuy nhiên, quá trình tinh chế khiến hàm lượng chất xơ và một số dưỡng chất khác giảm đi so với bột gừng.

•Dùng làm gia vị thay thế cho gừng tươi khi ướp thịt, cá, hải sản để làm dậy mùi thức ăn.

•Khử mùi tanh của thực phẩm tốt.

•Chọn gừng tươi tự nhiên, không gẫy, dập, thối, mốc.

•Gừng được rửa sạch và để ráo nước.

•Thái gừng thành các lát có kích thước vừa, không quá mỏng cũng không quá dày.

•Sấy lạnh ở nhiệt độ thích hợp để đạt được độ ẩm hợp lý.

•Xay mịn và sàng để đạt được độ mịn đồng đều.

•Đóng lọ thuỷ tinh đã được thanh trùng, sấy khô.