KHOAI LANG CHIÊN GIÒN NGỌT VỪA 500G NHÀ LÀM

Khoai lang được mẹ chọn từ những củ khoai dẻo, Cách làm món khoai lang ngào đường Bước 1 Sơ chế khoai lang Khoai lang mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch sau đó bào khoai thành từng lát mỏng vừa ăn. Tiếp theo, bạn chuẩn bị một thau nước sạch, cho vào đó 2 muỗng cà phê bột năng và 2 muỗng cà phê muối, khuấy đều. Cho phần khoai lang đã bào mỏng vào ngâm khoảng 5 - 10 phút để loại sạch mủ và giúp khoai không bị thâm. Sau khi ngâm xong, bạn vớt khoai ra rửa lại với nước một lần nữa rồi để ráo. Mẹo hay: Ngoài bột năng và muối bạn còn có thể sử dụng giấm hoặc nước cốt chanh pha loãng để làm sạch mủ khoai nhé. Bước 2 Chiên khoai lang Cho vào chảo khoảng 500ml dầu ăn, đun sôi dầu. Khi dầu sôi bạn cho khoai vào chiên với lửa lớn. Chiên đến khi nào khoai săn lại thì bạn giảm lửa, chiên với lửa vừa cho khoai vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Lưu ý: Lúc đầu bạn nhớ chiên khoai với lửa lớn sau mới giảm lửa vì nếu để lửa nhỏ ngay từ đầu thì sẽ khiến khoai dễ bị bể nát. Bước 3 Ngào đường cho khoai lang Cho vào chảo khoảng 100g đường và 50ml nước, đun sôi với lửa nhỏ. Khi đường tan hết thì bạn cho phần khoai lang đã chiên vừa nãy vào, tiến hành ngào đường cho khoai. Ngào đến khi nào lớp đường phủ đều hết lên khoai lang thì tắt bếp, cho khoai ra dĩa và thưởng thức thôi. Lưu ý: Bạn có thể ngào đường kết hợp thêm với mè hoặc bơ tuỳ ý thích nhé. Nếu ăn không hết thì bạn có thể bỏ khoai lang vào trong các hũ đựng hoặc túi zipper để bảo quản. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món khoai lang ngào đường thơm ngon rồi đấy. Khoai lang giòn rụm kết hợp cùng vị ngọt của vừa phải của đường, vừa ăn khoai vừa nhâm nhi thêm chút trà nóng thì thật tuyệt vời phải không nào. Nếu không muốn ăn ngào đường, bạn có thể học cách làm khoai lang chiên truyền thống cũng rất ngon nhé.