️ Cán vỡ: hạt vụn, đổ nước sôi vào từ 1 đến 3p chín.
️ Cán mỏng: hạt dẹt, nấu như cơm, khoảng 10 đến 15p chín, thích hợp cho làm bánh.
-----------------
Yến mạch có chứa một số thành phần mà không loại thực phẩm nào có – đặc biệt là chất xơ beta-glucan hòa tan và các chất chống oxy hoá được gọi là avenanthramide.
Lợi ích của yến mạch.
1. Giàu chất chống oxy hoá và giúp chống lại ung thư.