Miến lươn là đặc sản độc đáo và hấp dẫn của Xứ Nghệ. Sản phầm Miến lươn Mely ăn liền được nghiên cứu và phát triển trên nền tảng đó. Những sợi miến dong dai giòn kết hợp với miếng lươn được tẩm ướp và chế biến khéo léo mang lại hương vị đậm đà đặc trưng.