Thành phần: Chẩm chéo được làm từ các loại nguyên liệu chính đó là tỏi, ớt tươi nướng, sả, hạt mắc khén, hạt dổi, lá chanh…Riêng hạt mắc khén chỉ có ở vùng núi và đó là linh hồn tạo nên 1 bát chẩm chéo ngon.
Hướng dẫn sử dụng: Vắt chanh đánh đều cho muối sánh quyện lại trước khi dùng. Chẳm chéo ướt kết hợp với chẳm chéo khô lại càng ngon. Lấy 3 muỗng khô, 3 muống ướt vắt nửa quả chanh đánh đều lên cho muối hào tan ra hết và chấm thôi. Chẩm chéo dùng chấm xôi, các món luộc, măng luộc đồ nướng , hải sản và các món rau sống, các loại trái cây có vị chát và chua như xoài, cóc, ổi,… Rất ngon. Ngon đến độ có thể ăn với cơm trắng được.