1KG MẮM THU MUỐI DÙI CẮT KHÚC VÔ KHÂY (bà trùm khô gà)

Cá thu muối dùi là như thế nào? Thực ra đây là cách gọi của người dân miền tây để nói về việc làm mặn con cá thu bằng cách vùi trong muối. Khô cá thu muối dùi có nơi gọi là mắm cá thu nguyên con. Có những mùa vụ đi biển nhiều cá thu người dân nghỉ ra cách vùi cá thu trong lớp muối trong thời từ hai đến ba tháng.

Cá thu là một loài cá rất quen thuộc với ngư dân Việt Nam, bởi cá thu phân bố hầu như trãi dài trên vùng biển. Thịt cá thu thơm ngon, dùng chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như cá thu chiên, hấp, hoặc dùng cá thu nấu canh cũng rất ngon. Cá thu có hàm lượng dinh dưỡng cao và lại phổ biến. Ngoài các cách chế biến từ cá thu tươi thì một món ăn cũng làm nên tên tuổi của con cá thu phải kể đến là cá thu muối dùi.