Làm panna cotta: Hoàn tan 100g bột với 70ml nước và 160ml sữa tươi không đường, 200 - 300ml nước tuỳ độ cứng, để 10 -15p cho bột trương nở.
Nấu: Đun ở lửa nhỏ trong vòng 5 -10p, để nguội đổ ra khay, cho vào ngăn mát. Trong khoảng 2 tiếng là sử dụng được.
Hướng dẫn bảo quản: Khúc bạch và panna cotta sau khi nấu bảo quản ở ngăn mát