Mơ muối lâu năm Bà Loan 200g

Vị chua (hành mộc) của nó đại diện cho năng lượng của mùa xuân, mùa khởi nguồn của mầm sống mới, cũng là mùa đại diện cho năng lượng của lá gan. Những trái mơ được thu hoạch khi chúng vẫn còn vàng và cứng. Vị của chúng lúc này cũng rất chua. Để bảo quản được lâu những trái mơ này, người Á Đông đã nghiệm ra phương pháp phơi khô-muối-áp lực-thời gian, là những phương pháp làm cho năng lượng của thực phẩm Âm được quân bình và làm cho chúng phát huy hết những dược tính của mình. Trái mơ được phơi khô, vị chua đã giảm dần và héo dần, sau đó chúng được muối, điểm thêm sắc đỏ của lá tía tô. Những trái mơ bắt đầu trở nên già dặn sau 6 tháng, tuy nhiên hãy để chúng càng lâu càng tốt.