Gelatine Ewald Đức làm đông thạch Viettin Mart

Tên sản phẩm: Gelatine Ewald Đức làm đông thạch Viettin Mart

Thương hiệu: VietTin Mart

Khối lượng: 10 lá/50g

Ngày Sản Xuất: xem trên bao bì

Hạn sử dụng: 6 tháng

Thành phần: được chiết xuất chính từ collagen da lợn.

Sản phẩm được sản xuất tại: Đức

Hướng dẫn bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp

Cách sử dụng bột Gelatine:

Với dạng này thì các bạn có thể bỏ qua các bước ngâm mềm và vắt ráo của Gelatin dạng lá, chỉ cần hoà tan bột trong nước lạnh rồi thực hiện các bước tiếp theo.

- Tùy từng món sẽ yêu cầu độ đông nhiều hay đông ít do đó rất khó để có tỷ lệ pha chuẩn.

* Dùng 3 lá gelatine cho 220ml chất lỏng

* Dùng 6g bột cho 250ml chất lỏng hoặc sử dụng tỉ lệ theo công thức yêu cầu

- Bạn cũng chú ý không nên cho thêm bột gelatine vào hỗn hợp sôi bởi như thế khả năng kết dính đông đặc của gelatine sẽ không còn nữa.

Công dụng của bột Gelatine:

Gelatin được sử dụng để tạo độ đông và độ dẻo cho nhiều món ăn như thạch, pudding, kẹo dẻo, mousse và các loại bánh tráng miệng khác. Nó giúp cải thiện kết cấu và độ ổn định của sản phẩm.

Trong làm bánh, Gelatine có công dụng là chất tạo đông tương tự như bột rau câu nhưng sản phẩm làm từ Gelatine có độ dai mềm hơn là làm từ bột rau câu.

ĐỔI TRẢ: